La Boucanerie d’Henri propose un saumon fumé à chaud et un jerky de saumon fumé artisanal qui se démarquent par leur goût riche, leur fraîcheur et leur texture unique. Depuis 2016, l’équipe partage leur passion pour le fumage traditionnel avec tous ceux qui aiment les produits de la mer bien faits. À leur kiosque, tu pourras goûter à leurs créations artisanales, préparées avec soin à partir de techniques de fumaison traditionnelles et d’un profond respect du produit. Chaque bouchée met de l’avant les valeurs qui les animent : plaisir de la table, fraîcheur, qualité et authenticité. Un arrêt incontournable pour les amateurs de fumé et de produits du terroir d’exception!